助理教授級專業技術人員

卓政弘

專長:
中餐烹飪、調味料科學、團膳製作、創意料理、食材認識與採購、中式點心

經歷:
1. Mix food studio廚藝總監 20160801-20180701
2. 桃園縣光啟高級中學代理教師20130801-20160731
3. 璞石麗緻溫泉會館 廚務領班 20111121-20130301
4. 深圳盈龍餐飲有限公司 店長 20090201-20110331

獲頒獎項:
1. 第5屆中國烹飪世界大賽-團體賽-銅牌
2. 第5屆中國烹飪世界大賽-個人熱菜項目-銅牌
3. 2013世界廚王台北爭霸賽-校園團體組-季軍
4. 2013台灣美食擂台賽-觀光飯店組-第一名
5. 2006第8屆FHC上海國際烹飪藝術比賽-現代中式烹飪-銀

6. 2006台灣虱目魚創意料理王大賽-第3名
7. 台灣米多國風情新世代創意米食烹飪競賽-全國決賽季軍
8. 2005台灣鯛產業文化活動-台灣鯛烹飪創意料理比賽-第1


證照:
1. 乙級證照 中餐烹調-葷食 行政院勞工委員會 076-007622
2. 丙級證照 烘焙食品-西點蛋糕 行政院勞工委員會034265
3. 丙級證照 調酒 行政院勞工委員會 150-007105
4. 丙級證照 中餐烹調-葷素食 行政院勞工委員會076-
180747